Um den immer höher werdenden Temperaturen entgegenzuwirken, sollen 4 kugelörmige Amberbäume auf der Westseite des Fritenhofs in den nächsten Jahren für angenehme Beschattung der Westterrassen am Fritenhof sorgen.
Die derzeit 2 Meter hohen Bäume wurden bei der Biogärtnerei Seidemann in Völs bestellt und sollen noch im September eingepflanzt werden. Die Amberbäume werden dicht verzweigte Kugelbäume mit einer Breite von ca. 3 bis 4 Metern und einer Höhe von bis zu 5 Metern. Sie bilden grüne Blätter, die sich im Herbst orange bis violett färben und später abfallen.
Der Indian Summer hält also künftig Einzug am Fritzenhof.